Mes p’tits cakes salés

Pour des apéros dînatoires, des pique-niques ou même des buffets, j’adore faire des cakes. Je les fais dans des moules à muffins, ça fait sensation à tous les coups, et c’est plus facile à manger !

Voici pour vous mes chers lecteurs, EN EXCLUSIVITE MONDIALE youhou, quelques extraits de mon cahier de recettes à moi (pas bien garni…), avec mes cakes salés favoris, hyper faciles à faire !

☆☆ CAKE CHEVRE & SAUMON ☆☆

– 3 œufs
– 150g de farine
– 1 sachet de levure
– 8cl d’huile de tournesol
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 12,5cl de lait
– 100g de gruyère râpé
– 200g de chèvre en buche
– 200g de saumon
– 1 bouquet de cerfeuil

Couper le chèvre et le saumon en morceaux. Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure, du sel et du poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait. Ajouter le gruyère, le chèvre, le saumon et le cerfeuil, puis mélanger. Verser dans les moules et faire cuire 45min à 180°C.

☆☆ CAKE THON & TOMATES ☆☆

– 3 boîtes de thon au naturel
– 1 boîte de concentré de tomate
– 100g de farine
– 3 œufs
– 100g de gruyère râpé
– 10cl d’huile
– 10cl de lait
– 1 sachet de levure

Mélanger les œufs et la farine. Ajouter le reste et mélanger à nouveau. Verser dans les moules.
Faire cuire 40min à 210°C.

☆☆ CAKE AUX 2 FROMAGES ☆☆

– 3 œufs
– 160g de farine
– 1 sachet de levure
– 12cl de lait
– 8cl d’huile d’olive
– 100g de gruyère râpé
– 200g de feta en dés
– 1 bouquet de basilic

Fouetter les œufs avec la farine. Ajouter le reste, mélanger puis verser dans les moules.
Faire cuire 50min à 180°C.

☆☆ CAKE LARDONS & TOMATES CONFITES ☆☆

– Environ 15 pétales de tomates confites
– 150g de lardons fumés
– 3 œufs
– 100g de farine
– 1 sachet de levure
– 100g de gruyère râpé
– 3 cuillères à soupe de lait
– 100g de beurre

Faire fondre le beurre. Couper les tomates. Faire blondir les lardons, puis les égoutter. Mélanger tous les ingrédients et y ajouter une pincée de sel. Laisser reposer 1 heure au frais. Verser dans les moules.
Faire cuire 30min au four à 180°C.

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